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创业不难!一杯新中式茶饮背后的经济学

发布时间:2017-07-04  来源:未知  

很多人都有过这样的想法,不想再给人打工,一没前途,二没钱途,三没潜途。

于是,不甘平庸的自己忍不住自问:“在这里工作,实在有违自己一生放荡不羁爱自由的活法,挣得钱得一个掰成两个花,至于所谓的开豪车、住别墅,迎娶白富美更是可望而不可即。不如勇敢闯一闯?”

“创业”的火花一旦萌生出来,就再也无法浇灭。但是,银行卡上的资金不过五六位数,又没有从商的经验,冒出的第一个选择就是“先开一个店”。

关于开店,网店是很多聪明的小本创业者的选择,觉得网店不要场租费、装修费、管理费等各种费,可省下一大笔费用。但是,电商之水深千尺,店铺设计、摄影投入、推广费用、个性包装、快递成本等等,还有来自平台的压榨,结果就是抱着挣百万的心进去,叹着“很傻很天真”的教训出来。

如今创业开店,还得瞄准线下。与其相信那些莫须有的月入数万的鸡汤帖子,不如稳妥起见开一个小店铺,自己的地盘自己做主。要知道,“店”字的“广”就是与房屋有关,哪怕开一间十几二十几平方的小店,也能够给自己一种“只要有特色,不怕没人来”的踏实感。尤其是现在,一切向消费者体验度看齐,线下实体店正以其不可替代的价值回归,成为创业的首选。

其中,开一间茶饮店就是最具代表性的城市创业范本。它非常符合所有创业者“投资小,利润高”的需求。而且,600亿茶饮市场,值得创业者闯入。

事实上,这已经不止是刚刚创业的有志青年的选择,它也是众多商业巨擘们的选择。麦当劳COO、金钱豹CEO缪钦辞职创业创立“因味茶”,然后,刘强东投入了5个亿给他,他们都不约而同看中了“新中式茶饮”背后蕴藏的巨大价值。

从茶饮的消费趋势来看,“奶精+茶粉”的传统奶茶已经很难受到消费者的追捧,2008年的塑化剂事件,奶茶行业大洗牌,同时,也让消费者真正感受到了“奶茶诚可贵,健康价更高”。

奶茶行业正回归到原始的做法,它以中国千年的传统冲泡茶为本源,融入苏打、酵素、海盐奶盖以及新鲜水果,追求的是品味,更适合年轻人;同时,打造高端大气上档次的个性门店,彰显的是格调。

茶饮行业正在升级换代,而这,正是创业者的机会。

“聚茶”品牌负责人指出,开一间最小的“新中式茶饮”精品店,每年的纯利润上百万。但是,这样的收益,并不是随便选择一个茶饮品牌加盟就能够实现的。创业者需三思而后行。一杯小小的奶茶背后,拥有着莫大的学问。

首先,是供应链的管理。一般人无法想象,一杯360CC到650CC的奶茶背后,竟然会涉及到经济全球化。以“聚茶”为例,它采用了来自中国台湾的高山茶,包括日月潭红茶、四季春乌龙茶以及新西兰进口的鲜奶。要知道,年轻人的口味与长辈的喜爱有一定区别,龙井、铁观音、大红袍等都不是最好的选择。

其次,是沏茶的技术。要像速溶咖啡一样泡出标准化的新中式茶饮,难度并不小。水温、冲泡时间、析出浓度等都会影响消费者的口感。“聚茶”品牌负责人就称,他们的茶饮是经由台湾的调茶师上万次的配比创造出来的。调茶就和调酒一样,存在着技术壁垒。因此,加盟商必须经过总部的系统培训,才能掘金终端市场。

此外,还有地盘的选择。根据调查了解,新中式茶饮的主要消费群体是95后,并且70%是女性群体,也就是说,大型shopping mall、学校等是主要投资地。“聚茶”品牌自启动招商以来,就在杭州、义乌、绍兴、诸暨等多个城市掀起了全城找铺的热潮。

当然,最重要的是品牌的普及。一个茶饮品牌要从区域市场走向全国,让加盟商敢于投入,就必须在营销上下功夫。比如,APP、小程序以及各O2O平台的推广应用,让品牌具备互联网基因,线上线下融合发展;又或者与软欧包、书籍、家具等等跨界融合,共赢市场。“因味茶”就玩起了“所见即所得模式”,店内的沙发、桌椅、餐具等所有产品都可以扫码带走。

至于“聚茶”,更是把当下的“分享经济”应用到了茶饮行业中。比如,加盟“聚茶”的市级代理商,每发展一个所在区域的县级代理商,都能与品牌总部一起分享加盟费分成,加上其自营的门店收入,获得的将是双份收益。这也是“聚茶”之所以从义乌走向全国,吸引众多加盟商涌入的一个诱因。

大众创业万众创新时代,创业难不难?很难,成功没有捷径。也不难,只要选对项目,认准品牌,就能规避风险,实现自己经济独立的梦想!

 

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